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Tapeos/Entrantes
Ceviche Mediterráneo
Ceviche de Reineta, camarones salteados, tomate deshidratado, albahaca, leche de tigre de pimentón asado, cebolla morada y almendras tostadas
CLP 16,800
Sin gluten
Ceviche Picante
Ceviche de reineta, cebolla morada, cilantro, tomate deshidratado, crocante de maíz y emulsión de leche de tigre con cacho de cabra.
CLP 15,800
Ceviche de pescado frito
Dados de reineta tempurizado, cebolla morada, pimentón rojo, cilantro, leche de tigre tradicional y aceite de cilantro.
CLP 15,800
Ceviche Tadicional
Ceviche de reineta, cebolla morada, cilantro, crocante de maíz y leche de tigre tradicional.
CLP 14,800
Sin gluten
Arancini Funghi Porcini con salsa Tartufata
Bolitas de risotto funghi porcini fritas rellenas de mozarella, emulsión de ajo negro y caviar de trufa.(6 unidades)
CLP 11,000
Vegetariano
Arancini al Queso Azul
Bolitas de risotto al queso azul fritas, rellenas de mozzarella sobre base de mermelada de cebolla.(6 unidades)
CLP 10,700
Vegetariano
Arancini Pomodoro
Bolitas de risotto al pomodoro fritas rellenas de mozzarella servidas sobre cama de pesto de la casa. (6 unidades)
CLP 10,100
Vegetariano
Machas a la Parmesana (10uni)
CLP 16,900
Ostiones a la parmesana (10 uni)
CLP 18,000
Tiradito de Salmón Trufado
Salmón flambeado, cama de palta, cilantro, crocante de maíz, leche de tigre trufada, perlas de trufa y trufa laminada.
CLP 14,800
Sin gluten
Tiradito de Salmón Tibio
Salmón flambeado con sal de ajo negro, palta tatemada, leche de tigre de cilantro, aceite de guindilla, emulsión de cacho de cabra ahumado y crocante de maíz mostaza/miel.
CLP 13,800
Gambas al Ajillo Jeró
Camarones salteados con cacho de cabra, ajo y mantequilla, intensificado con caldo de mar.
CLP 8,500
Sin gluten
Suave
Patatas Bravas
Clásico español de patatas rústicas fritas con salsa brava y alioli
CLP 6,500
Vegetariano
Suave
Papas Mechadas
Papas rústicas fritas acompañadas de carne mechada ahumada de la casa, salsa alioli y ciboulette.
CLP 8,000
Camembert Asado
Camembert asado con ají ahumado de la casa y pan para untar.
CLP 8,500
Vegetariano
Suave
Platos Jeró
Pulpo ahumado
Pulpo ahumado a la brasa terminado en plancha con papas fritas rústicas.
CLP 23,000
Sin gluten
Plato del Chef
Puré de coliflor trufada, atún a la plancha con salsa veloute y camarones apanados, acompañada de mini ensaladilla.
CLP 19,800
Sin gluten
Plato del Día
Reineta frita con puré rústico, salsa de crustáceos.
CLP 19,800
Sopa del mar
Consomé del mar con mariscos en su concha, camarones, ostiones, pescado del día y cilantro servido en greda.
CLP 18,900
Sin gluten
Arroz Caldoso con Mariscos del Día
Arroz meloso hecho con caldo de crustáceos, tomate, camarón, calamar, ostiones y almejas en su concha.
CLP 17,800
Fetuccini Gambas al Ajillo
Fetuccini, salsa de ajillo, caldo de crustáceos, pomodoro y camarones.
CLP 16,800
.
Sin GlutenCLP 2,500
Fettuccini setas al ajillo
Fettuccini con salsa de setas, trufa y seta al ajillos terminadas con cilantro
CLP 17,500
Vegetariano
.
Sin GlutenCLP 2,500
Fetuccini Frutti Di Mare
Fetuccini con salsa de crustáceos, caldo de pescado, pomodoro, camarón, ostiones y almejas en su concha.
CLP 17,900
.
Sin GlutenCLP 2,500
Ñoqui al Leño
Ñoqui con carne ahumado a la leña, salsa pomodoro de la casa y queso parmesano rallado.
CLP 16,800
Entraña con Papas Fritas
Entraña con papas fritas rústicas acompañadas con salsa de queso azul y mermelada de cebolla morada al vino tinto
CLP 23,000
Oda a la Seta
Risotto de setas, champiñones salteados al cognac y trufa.
CLP 15,800
Vegetariano
Carnes y Pescados
Pulpo ahumado
CLP 20,000
Congrio Frito o a la plancha
CLP 17,000
Corvina
CLP 14,900
Reineta
CLP 12,800
Merluza Frita
CLP 12,800
Albacora
CLP 10,500
Entraña
CLP 19,800
Acompañamientos Calientes
Risotto Mediterraneo
CLP 7,500
Risotto de Champiñones
CLP 7,000
Puré de Coliflor Trufado
CLP 6,500
A la Parmesana
CLP 5,000
Puré Picante
CLP 5,800
Puré Rústico
CLP 5,000
Papas Fritas
CLP 5,500
Arroz Blanco
CLP 3,000
Acompañamientos Frios
Ensalada Chilena
Tomate, cebolla morada, cilantro.
CLP 4,000
Coleslaw
Repollo morado, repollo verde, manzana verde y zanahoria con dressing de alioli
CLP 4,000
Ensalada Encurtida
Piña encurtida, pepinillo encurtido, lechuga, rabanito encurtido, apio, y nuez.
CLP 4,000
Apio palta
Lechuga, apio y palta
CLP 4,000
Salsas
Veloute de alcaparras
Caldo de pescado, leche, martini y alcaparras.
CLP 1,500
De setas
Champiñones y crema
CLP 1,500
Bechamel de vino blanco
Salsa blanca al vino blanco.
CLP 1,500
Menú de niños (hasta los 14 años)
Nuggets de pollo de la casa
Nugget de Pollo de la Casa acompañado de papas fritas
CLP 9,600
Pollo a la plancha con papas fritas
CLP 9,600
Fetuccini con pollo a la crema
CLP 9,600
Merluza frita
Arroz, Papas Fritas o Puré.
CLP 9,600
Reineta Frita
Arroz, Papas Fritas o Puré
CLP 12,600
Ensaladas
Ensalada Jeró
Mix de lechugas, pimientos y tomates confitados, almendras tostadas y camarones salteados.
CLP 11,800
Ensalada Verde
Mix de lechugas, tomate cherry asados, queso parmesano y dressing de pesto de la casa.
CLP 11,800
Vegetariano
Ensalada de Pollo
Lechuga, pollo apanado, parmesano , piña asada encurtida y salsa de curry/piña
CLP 11,800
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